Stagiaire Assistant de Direction F&B H/F Hôtels Melia - Paris - Offre réservée aux étudiants des universités/écoles partenaires COCEF 

L'Hôtel Melia Paris la Défense est un établissement 4 étoiles de 364 chambres et de 19 étages, qui offre à ses clients : un espace convention (850 mètres carrés d’espace événementiel modulable), un Fitness center, 2 restaurants dont le Miroir qui propose une cuisine méditerranéenne avec vue sur la Tour Eiffel et le bar Skyline au 19ème étage avec vues panoramiques sur Paris. Pour compléter son équipe, l'hôtel est à la recherche de son futur talent en tant que Stagiaire Assistant de Direction F&B H/F 

Quelles seront vos missions principales ? 

Sous la supervision du Responsable Restauration, vous aurez pour mission de l’assister dans ses missions quotidiennes afin de garantir un service de qualité de l’ensemble des points de vente Restauration.

• Assister le Responsable Restauration dans ses missions quotidiennes et administratives (support pour la gestion des plannings, suivi des demandes d’extras et d’intérimaires…) 

• Participer à la mise à jour des procédures et des supports de formations de service

• Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs

• Suivre l’activité quotidienne du département F&B et s’assurer du bon déroulement des services de chaque point de vente

• Assister les Maitres d’hôtels et les équipes lors des services des différents points de vente (en fonction des besoins et de l’activité)

• Participer à la gestion des coûts, des inventaires et des commandes du département F&B

• […]

Quel profil recherchons-nous ?

• Vous préparez une Licence ou un Master de Management Hôtelier, et souhaitez évoluer au coeur du département F&B

• Vous justifiez d’une précédente expérience réussie dans la restauration (service)

• Vous avez un sens inné du service et de la relation client

• Vous êtes force de proposition et êtes créatif(ve) 

Quels seront vos conditions de stage ?

• Stage de 6 mois rémunéré

• Temps de travail hebdomadaire : 35h

• 2 jours de repos consécutifs par semaine

• Indemnités nourriture

• Remboursement de l'abonnement de transport à 60%

• Une bonne ambiance chaleureuse et conviviale à l'espagnole !

Si vous partagez ces valeurs alors n’hésitez plus et envoyez-nous votre candidature à l’adresse suivante : formation@cocef.com o recrutement.ladefense@melia.com  

L'offre est réservée aux étudiants des établissements partenaires COCEF